quot国际味quot不出国上

来源：兴义市时间：2017-12-2

本期内容

在国内尝遍各国佳肴早已不是难事，但哪些国际餐厅比较靠谱地道？在此精选魔都五家最具特色的国际餐厅，将欧亚之味一网打尽。

家门口的远方料理

CHI-Q：摩登韩餐

餐厅的菜式以传统韩国料理食谱为本，加入了Jean-Georges风格的现代亚洲风味。

CHI-Q：摩登韩餐

对疯狂流行大半年的啤酒炸鸡厌倦了吧，是时间换个角度重新认识韩国料理了。外滩三号开张的CHI-Q餐厅以韩国菜为根底，却以国际化的摩登形式呈现，这样的有趣手笔，出自于世界级名厨Jean-GeorgesVongerichten与他的韩裔妻子Marja之手，令人眼前一亮。

辣味豌豆炒年糕的年糕是韩国一寺院的僧侣手做，先蒸后煎，吃着外皮香脆，香糯可人鹅肝泡菜煎饺将常见于法菜的鹅肝之甜变成了融入了泡菜的酸辣味，令这菜单上唯一的饺子成了不可错过的fusion菜。传统的石锅拌饭也因为加入了烤鹅肝而变得精致而荤韵起来。

烤肉是餐厅菜品中的重头戏

韩国料理的重头戏非烤肉莫属，CHI-Q特制的日本制造烧烤炉令人不用担心烟雾袭人。澳洲安格斯牛肉的牛肋排经酱腌再烤后嫩滑甘甜，肩胛肉则柔嫩而风味十足，牛肉饼多汁，Blackmore的和牛拥有极美的大理石花纹，脂肪丰富，吃起来脂香味浓。炭烤海鲜拼盘有扇贝、明虾、三文鱼和鱿鱼圈，享受自己动手烤制的乐趣。