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在咱们之前的节目中，介绍了不少独具地方特色的山地美食，山地美食自然少不了咱们兴义少数民族的美食，今天，我们就带大家去尝尝布依族的美食：五色糯米饭。
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万峰林鱼陇路口的布依手抓饭餐馆里，特色菜品就是布依族正宗的五色糯米饭，老板一家都是布依族，每年的六月六，五色糯米饭是他们的必备食物。
记者：阿姨刚才你们唱的这首歌是什么意思
阿姨：这歌就是说我们在六月六我们在过六月六这个节日我们会请客请好动朋友好多客人来家里面来做客就拿花糯米饭来敬给客人吃吃得开心吃得快乐
六月六是布依族最隆重的传统节日，在这一天，布依族人会将五色糯米饭做成手抓饭，围坐一桌，和亲朋好友们一起品尝。
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布依手抓饭老板满维依：
老板：这个手抓饭在我们布依族来说吃这个手抓饭的时候就是节日比较隆重的时候我们每年的六月六都必须要做的手抓饭它是很多年前传承下来的所以每年每家都要做
记者：在里面五色糯米饭是主要的吗
老板：对六月六主要就是吃五色糯米饭也就是联系感情的一种方式每年六月六我们都要做五色糯米饭做好了就邀请自己的朋友或者是亲戚这些在一起就是边聊边吃我们和普通的吃法不一样我们用手套一样抓一点就吃感觉比较开心的
除了传统的糯米饭，手抓饭周围还摆放了许多荤素搭配的布依族特色小菜，有白条鱼、牛肉、酥肉等，荤素搭配，色香味俱全。
记者：刚才满姐给我们介绍了五色糯米饭和他们一些特色的食物下面我们就和阿姨们一起去品尝一下美味的布依手抓饭吧
满满一簸箕色彩纷呈的手抓饭，用手扯一小块五色糯米饭，配上周围放置的小菜，看上去就很有食欲。
五色糯米饭又叫花米饭。是布依族的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名。
布依手抓饭老板满维依：
记者：我的面前就是正在染色的五色糯米饭下面我们就请我身旁这位满姐给我们介绍一些染色的这五种染料分别是什么
老板：这个就是它本色是白色的这个是紫色的也就是我们用纯植物染的就是这个染的这个我们当地叫紫米花这个就是紫色的这个红色的就是（红兰草）也就是中药的一种这个是黑色这个黑色是枫香叶染的这个是黄色也就是我们当地所说的黄米花染出来的这个颜色染出来最漂亮也是最香的就是这五个颜色它全部是纯天然的纯植物染出来的
用来染米饭的植物不能含糊，染色时的工序也丝毫不马虎。
布依手抓饭老板满维依：
这个要拿叶子放在里面要揉揉出来以后又拿来煮煮了之后把渣滤起来给水冷了然后就泡米泡米至少要泡四个小时以上颜色才会浸透在里面才香这个是我们喊的紫米花整成这种样子了然后我们就要开火给它煮开
米泡好以后就是五色糯米饭的成品了。五色糯米饭颜色亮丽，味道香纯，象征的生活美好。色香味俱全，由于染制米饭的植物有几种属于中药类，这色彩斑斓的糯米饭还有一定滋补的作用。五色糯米饭是布依族在过节的时候一定会准备的传统食品，亲朋好友围坐一起，吃手抓饭、唱歌拉家常，既热闹、也惬意。
布依族有着自己独特的文化，传统的布依族食品也独具特色，如果您也想尝尝传统的布依食品，就到万峰林景区去看看吧。
记者：胡恩李婷李德荣
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