亲爱的妹妹：
国庆在兴义——大魔王的故乡。
这里是黔西南布依族苗族自治州州府。去杭州读大学以前，大魔王在这里度过了19年的时光。
一旦想走近一个人，了解他何以为如今站在你身边的样子，第一站便极有可能去他生长的地方，走他走过的路，看他看过的风景。想，曾经哺育了他的山水，现在也正滋润着你。这样的感觉很神奇。
尤其是，连日被各种地道的小吃轮番“轰炸”，好吃的程度连我这种平常不怎么注重“口腹之欲”的人都流连忘返。常常是一顿末了便开始期待下一餐。顿顿不重样，餐餐有惊喜。
鸡肉汤圆
最先接触到的是羊肉粉。对于它其实我并不陌生。去年第一次来兴义时就尝过了。绝对是一见倾心。
这次来到“张晓君羊肉粉馆”，上午10点，七八张桌子前坐满了客人，还有不少人站着等位。空气中飘荡着熟悉的香味，我不自觉地咽着口水。
上来了。满满的一大碗。面上全是料：羊肉片、酸萝卜、葱段、香菜，还有顶顶重要的秘制酱汁。粉在底下，用筷子一捞，根根细白，油辣和着羊肉的鲜香直往鼻子里钻。
羊肉切得薄，且毫无腥膻气。我喜欢切成丁的酸萝卜，都是自家酿制的，呈粉色，也不是酸得会让人皱眉头，更多的是爽脆。满嘴辣香的时候，咬一口，那叫一个清爽。
我本是地地道道的江南姑娘，家里做饭极少见红通通的辣椒。来吃羊肉粉，却是无辣不欢。一直吃到鼻尖冒汗，还乐不可支。
整碗粉，最精妙的要数自制的酱汁。浓稠咸香，待麻滋滋的味道爬上舌头，便是越吃越停不下来。
要是还想再添点料，胡辣椒当仁不让。“啊啾”，辣冲到了鼻子，没关系，打个喷嚏继续吃。汗不知不觉就出来了，身上也热起来，来不及擦额头，还得喝汤，麻辣鲜香，从口腔连通到胃，一溜儿地过瘾。
一口气连粉带汤吃完，咂巴咂巴嘴，身心愉悦，竟有一种饱腹之外的“幸福感”。就像跋山涉水之后一览众山小的满足。可遇不可求。
去年9月我们初到北京，知道兴义羊肉粉北京首店开张，欣喜若狂。抵达第一晚，我们就骑车寻了过去。就在交大南门天桥下。味道很正宗！后来，但凡遇上任何值得庆祝的事，好友来京，或者周末自驾游回来的晚饭，我们都会定在那里。
可就在不久前的一天，我们开车到那边。兴致勃勃地期待以后，我第一眼即发现羊肉粉里酸萝卜的颜色变了。不再是粉红色，而是白色。再者是酱的颜色也变淡了，而且香味不对。粉全然没了当初的味儿。
我们问了工作人员，说是经理回老家了。猜，应该也带走了原来的厨师吧。
可以和羊肉粉交相辉映的另外一种，是剪粉。二者一热一凉，真可谓“冰火两重天”。
放在碗里还未搅拌的粉皮薄如纸、白如雪，晶莹剔透。各种佐料一应俱全：红油、酸菜、酥黄豆、酥花生米、味精、酱油、葱末……颜色鲜艳，让人胃口大开。
拌好之后的凉剪粉，更是好看得紧。红彤彤的油辣椒裹了一身，吃到嘴里麻麻辣、油乎乎，却一点不腻。柔嫩的粉皮在筷子间舞蹈，滑溜溜，韧劲好，钻到嘴里透心的爽。
据说这里的粉皮最初是用刀切割的，而一个农妇在制作时怎么也找不到自家的菜刀，只能顺手抄起剪刀代替，无意中竟发现，使用剪刀更加方便，于是将之传给了当地百姓。至此以后便有了“凉剪粉”这一名称，在黔西南渐渐盛行起来。
来兴义，必须尝一尝梅记烧鸭。
店开在街心花园的步行街上，店面很小很小（一不小心就会错过），摊位上摆着卤好的整只烧鸭，也有鸭翅鸭掌混合单卖。我们要了三袋鸭翅鸭掌，店家三下五除二把它们下到滚烫的油锅里炸，接着用大漏勺捞出来，撒上花椒面，装在塑料袋里重新包好。
外焦里嫩，鸭肉很酥很脆，劲道，嚼起来特带感。特别是两只手齐上阵，捧着啃骨头时（虽然形象是差点……暂时放下偶像包袱会吃得更痛快哦），有种恨不得把十个手指都放进嘴里嘬一遍的冲动。
要是觉得不过瘾，还可以挑战升级。问店家多要一份辣椒粉，蘸着吃，那种又麻又辣的刺激，从指尖蔓延，在嘴里达到高潮，吞到肚子里还能回味老半天。
糯米饭算是我非常熟悉的一种食物了，以前上学时老拿它作早饭。包一包团一团就能饱饱地解决一顿。可兴义的糯米饭刷新了我对这三个字的认识。
这里有特别出名的“贞丰糯米饭”。先用碗盛半碗，放上几片腊肉，后面的配菜可以自选，最后再盖上糯米饭。
像小山包似的一碗，上头有脆哨，酸萝卜、油辣椒、酸菜、白糖等佐料，当然还可以放葱花和折耳根。糯米饭很香，颗粒饱满有嚼劲，味道油而不腻。我感觉分两层吃的感觉特别有意思，像过节拆礼物似的，吃到一半仍有惊喜。重要的是，怎么样都很好吃！
大魔王强烈推荐，他最爱的三合汤——因以糯米、芸豆、猪脚三种主料烹制而成，故得名。
我以前吃的糯米饭都是干的，第一次看到三合汤时，感觉很奇特。
色泽鲜艳得如同加了天然滤镜，一勺下去，舀上来脆臊、酥肉、花生米、熟鸡丝、炖猪脚，红红的辣汤，配合着糯米饭一起入口，内容极其丰富，不同的香味层次溢出于唇齿间，真当是满口留香。
此外，还有鸡肉汤圆、五彩粑粑、刷把头、丝娃娃、脆哨粉……每一样都很独特，令人印象深刻。
五彩粑粑
刷把头
丝娃娃
脆哨粉
亲爱的妹妹，有时我觉得，爱情是多么玄幻的东西啊，电光石火，心有灵犀。可有时它又具体得声香味俱全。当我们感受爱情时，脑海里会飘过大夏天他买的一支冰淇淋、穿着围裙下厨做的一顿饭、一起牵着手寻访各地的美食与小吃……
或许就是要如此烟火气充足的爱情，才能让我们在翻滚的尘世中，找到坦坦然的心之所安吧。
无数的小事构成了生活这幅远大图景，也正是无数的细节让我们牵挂与惦念，为之欣喜或遗憾。
幸福其实可以很简单是不是？在合适的时间，与合适的人，执手相看，共品一顿美食。
愿他懂你的心，更懂你的胃。
长假的尾声也要快乐哦。晚安。
愿你永远被很多很多爱包围的姐姐
凌涵
-END-
今日话题：推荐一下你喜欢的小吃呗。
多少人的爱情，都在这件事面前现了“原形”旅行结婚：在文艺复兴之城，感受时光的停驻与流变地震、机场关闭、手术台……这是我经历过最漫长的五天边凌涵，作家，儿童心理和教育研究者。著有长篇小说《彼岸·伦敦结》，散文集《日记本》《一横一竖，一晃十年》。最新出版短篇小说集《美丽的小骗局》。3
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