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兴义这个老者,丑得要命,却让无数人爱到不

来源:兴义市 时间:2018-6-29

如题,兴义这个“老者”确实年纪够大的,

我国历史上关于他的记载,

早在汉朝就有。

至于样貌,只怕没一个人会说他好看的,

因为有谁会喜欢瘦壳朗精、浑身长毛的?

喏,看吧,小编也不卖关子了,他长这样:

他真的不好看。

而且,味道还腥臭腥臭的,

名字也简单明了:折耳根。

学名叫鱼腥草,

别名还有岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。

看看他开的小白花,是不是蛮小清新的?

虽然折耳根长成这副模样,还那么腥臭,

却无法阻止我们贵州人对他的喜爱。

当然,也有坚决“排斥”折耳根的朋友。

不仅不吃,连折耳根炒腊肉里面的肉都不吃,

一提到折耳根就跟要他命似的......

就连号称“站在食物链顶端的男人”,

荒野求生中的贝尔格里尔斯,

什么都吃过,

但在贵州荔波录制《跟着贝尔去冒险》节目时,

也受不了折耳根的味道,直喊已经到极限了

然而在更多贵州人眼里,折耳根那可是必不可少的,

早上吃糯米饭放折耳根,中午要搞个凉拌折耳根,

晚上要做个折耳根炒腊肉,

就连路边买块豆腐果,还是要加折耳根……

折耳根的药用价值

折耳根具有清热解毒,化痰排脓消痈,利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳,肺痈吐脓,喉蛾,热痢,疟疾,水肿,痈肿疮毒,热淋,湿疹,脱肛等病症。这可不是小新哥胡说,在《名医别录》、《本草纲目》等著名医药学典籍中都有记载。

折耳根的美食诱惑

01

折耳根炒腊肉

贵州的腊肉独具特色,而折耳根炒腊肉更是别具一格。无论是逢年过节还是有客自远方来,贵州人的餐桌上必不可少这一道美食。

02

糯米饭和折耳根

吃糯米饭没有折耳根,就无法调和糯食给人的那种空胀感,所以贵州人吃糯米饭必须得有折耳根,这是外地人无法理解的。

03

丝娃娃和折耳根

吃丝娃娃的时候,折耳根作为配菜单独登场,丝娃娃的蔬菜种类繁多,本就清爽,加入清热消炎的折耳根,更加健康又不失美味。

04

炸洋芋和折耳根

在贵州,炸洋芋必须要有好蘸水,而如果蘸水没有折耳根,那真的是一点味道都没得。

05

豆腐果和折耳根

一口咬下去,有着豆腐的清香,还有折耳根、香菜的味道,说不出的美味啊。就像恋爱一样,总要有丰富的味道才值得永久回味。

06

凉拌折耳根

这个更不用说了,尤其是夏天,清热去火,比起凉拌黄瓜来不遑多让,甚至更爽。你敢说你家桌子上没有一盘?

07

蘸水和折耳根

无论是蘸洋芋、蘸酸菜、蘸清汤火锅、蘸水豆腐……只要是蘸水,都离不开折耳根,这就是咱们贵州人!

除了美味

折耳根在贵州可是有很多经典故事的哦,比如下面这个

折耳根的有趣故事

赤水河畔有童谣:折耳根遍坡生,我是瓜婆外孙。瓜婆从我门前过,折耳根就是我故人。这个童谣在赤水河畔流传了几千年,同时也有它的动人传说。春秋战国时期,鲁班受观音所托,来到赤水河畔修建双凤台寺庙。鲁国的国王十分生气,所以国王想杀掉鲁班,但鲁班是仙家观音大仙的人,他杀不了,又无法阻止鲁班在赤水河畔修庙,因此国王就就发起了战争,可总是被当地渔民战败。国王为了报仇,便派军队专抓渔民,抓到之后就割去他们的耳朵。

鲁班没曾想为赤水河畔带来了灾难,心有不忍,于是就上报观音,想放弃修建,观音把赤水河畔发生的事上奏给天庭玉帝,玉帝听后十分生气,就下令抓那个国王上天庭,想杀掉那个国王,不过,赤足大仙却跟玉帝说不能杀,因为那个国王是王母娘娘的亲戚,杀了恐怕王母娘娘不高兴,三界会大乱。玉帝怕老婆,于是就把那个进攻赤水河畔的错误板子,打在赤水河畔两岸人民身上,他说那些人用火攻烧死那么多人,让天发怒就应受到惩罚,让那些没有耳朵的渔民,他们的后代也没有耳朵。

对赤水河畔的人民来说,这是一个很不公正的结果,正当防卫反而受玉帝惩罚。于是他们打算舀干赤水河的水,赤水河就没水流向天河,让天河永远干涸,这样不管是神还是人,都将同归于尽。玉帝没有办法,于是派观音出面处理此事,因为观音与赤水河畔人民关系良好。

赤水河畔的人民,为了鲁班建双凤台寺能如期进行。听了观音的话,让了一步,不再舀赤水河的水,并且大力支持鲁班建双凤台寺庙。那个国王有了玉帝给的好处,有了台阶下,就乖乖地撤了军,有些士兵不愿回去,就留下来在赤水河生活,成了赤水河新增的土著居民!于是观音大仙把这场战争给平息下来了。 

袁氏渔民不但死了很多人,还被折去了耳根,观音为了补偿他们,就把他们坟地上长出的草点化为具有食用价值和神奇药效的草,告诉人们既可以食用,也可以入药治病。人们就把这种草称之为“折耳根草”,并且让赤水河畔的之人,永远记住那里曾经发生的故事。

这个传说故事大家就当听听吧

但贵州人对折耳根的喜爱

小编想用一首歌来表达:

我爱你,爱着你,就像老鼠爱大米,

就算没有了爱情,我也要凉拌你……

来源:贵州新媒中心编辑:小武审编:吴建明总编:李易

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