兴义焖鹅，源于古时黔西南民间“火塘”烹制食物的做法和饮食习惯。“火塘”，也叫“火坑”，就是在地上挖一个方形小坑，四周垒上石块，中间生火，是南方少数民族家庭取暖、做饭，以及人际交往、聚会议事的重要场所。“火塘”的使用可以追朔到几千年前……在贵州省黔西南布依族苗族自治州，当地人用三块石头或铁三角架在“火塘”上面，然后在上面支口锅煮饭做菜，吃饭时，人们围着“火塘”团团而坐进食。兴义焖鹅深入挖掘黔西南民间饮食文化，采用“火塘”烹制食物的原理和方法，再现民间传统美食的无穷魅力！兴义焖鹅全部使用当地农户散养一年以上的土鹅及新鲜食材，采用独有的天然植物香料配方和传统工艺焖制而成。兴义焖鹅色泽金黄明亮，味道独特香浓，口感丰富饱满，吃后持久留香，具有营养丰富，容易吸收，温和滋补等特点。兴义焖鹅制作时绝不使用鸡精、味精及任何人工化学食品添加剂，确保食物新鲜、健康、营养和美味。（下图：看得见的厨房）兴义焖鹅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、烟酸、微量元素等。并且鹅肉脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。“红米饭，南瓜汤，餐餐吃的精打光”。在“兴义焖鹅”，您还能吃到歌谣里面的红米饭、南瓜汤，在追求营养健康的同时，让我们一起去追忆那个时代关于“红色”的记忆……红米是南方一种营养价值很高的粗粮，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。南瓜是餐桌上常见蔬菜，它的营养价值高，富含锌、淀粉、胡萝卜素、纤维素及各种维生素和矿物质。有补中益气、清热解毒之功效，是人们生活中的食疗佳品。不能不说的“兴义焖鹅”秘制萝卜，“真是太好吃了！”鹅肉炖萝卜有什么功效，问下“度娘”就知道了，但这份秘制萝卜，会让您吃了就根本停不下来，不信您来试试！自家熬制的酸梅汤，生津开胃、消暑解渴，除烦安神，只赠饮，外边买不到哟??说了这么多，兴义焖鹅桔山欢乐橙店7月16日正式开业了！开业期间活动多多，小伙伴们千万不要错过……兴义焖鹅店里的民族文化，大门陈列的青铜器叫做“龟上龙”（原件年代：西汉），龟在古代被视为吉祥灵物，又称“神龟”、“灵龟”。人们视龟为灵异，用以占卜，并设专官“龟人”，掌六龟之属，若有祭祀活动，亦需奉龟前往。进入大堂，宽敞、干净、明亮、通透，简中式的装修风格，绿色植物点缀，就像身在农家的一个小院子，反正坐在这里吃饭心里感觉很舒畅！扫码添加“兴义焖鹅”
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