我国自古以来都是
“以食为天”
自古以来无数中华美食享誉中外
其中，就有大名鼎鼎的
过桥米线传说：古代在云南西部有一位秀才，为了考状元，独自住在一个湖中的小岛上，以躲避人来函往的应酬，一日三餐均由妻子送饭。由于路远，每次饭都凉了。一天，她提了一罐鸡汤送去，一打开，鸡汤却热乎乎的。原来是厚厚的鸡油保住了汤的温度。秀才的妻子由此得到了启发，常给秀才吃鸡汤米线。在妻子的鼓励和细心照料下，秀才悬梁刺股，发愤攻书，终于考上了状元，一时传为美谈。由于妻子送米线时要经过一座桥，这种米线也就被称为“过桥米线”，又因为秀才考中了状元，一度又称为“状元米线”。
蒙自源过桥米线先后获得
“热心支持公益事业先进单位”
“中国市场特许加盟首选品牌”
“东莞市餐饮行业协会理事单位”等荣誉
寓意勤劳勇敢的“阿诗玛”图形成为蒙自源的商标
蒙自源过桥米线
在滚烫的汤底中，按顺序加入金针菇
肥牛，带点辣的酸菜，切丁的玉米胡萝卜
鹌鹑蛋，大葱，香菇，蔬菜，香葱粒
最后加入沸水烫过的米线，稍加搅拌
充分均匀后，一份美味的过桥米线即可食用
香甜浓郁，保留了材料的鲜味
营养丰富，令人回味无穷
经过百年发展
历代厨师对过桥米线不断改进创新
口味也日益多样，就好比说米线
米线中融合兴义人“无辣不成餐”的精神
辣中带酸，酸得开胃！辣得过瘾！
其含有丰富的碳水化合物、维生素
矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀
耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊
易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用
蒙自源过桥米线
推出更美味，更丰富，更地道的风味
多种口味供你挑选
这温度，这环境，配上特色美食
带给您不一样的米线味蕾享受！
制作过程
一听到
吃货们肯定第一时间想起
中国米线第一品牌
蒙自源十多年来专注于制作过桥米线
做工精细，用料讲究
大部分原料来自于云南蒙自市
为顾客们提供品质卓越、价格合理的餐饮
每次来蒙自源，小编都觉得物超所值！
蒙自源餐厅的灯光、温度、音乐
摆设恰当，明亮而舒适宜人
没想到如此传统的美食餐厅
配合国际化的装修设计，也能这么和谐~
当百年传统过桥米线与国际时尚元素碰撞
就产生了具有民族特色的中式
快餐新潮流的领导者——蒙自源！
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