贵州
特色小吃
贵州的山水，风景如画；贵州的人们，热情如炽；贵州的美食，更是闻名远扬，回味无穷。
贵州的餐饮以“酸、辣”为特色。比较有代表性的是“酸汤鱼”。贵阳的风味小吃种类繁多，仅地方传统的风味小吃就达多种。如花溪王记牛肉粉、肠旺面、凉粉、碗耳糕、雷家豆腐圆子、丝娃娃、破酥包、荷叶糍粑、黄粑、怪噜饭、烤臭豆腐等。无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点星罗棋布。
01
老干妈远近闻的“老干妈”，就是贵州省的特产。老干妈在中国的辣酱里的人们的喜爱度是长期名列前茅，它甚至红到国外，赢得了各个国家的青睐。02
玫瑰冰粉贵州美食具代表性还有夏天的必备：玫瑰冰粉
如果你到了贵州，一定要品尝下当地的玫瑰冰粉。这是在当地特有的美味佳肴。先将用面粉发酵制作成的冰粉拿出，再撒上玫瑰花瓣加以点缀，几粒坚果作为附衬。玫瑰花瓣的淡淡幽香加上冰粉的清凉可口，坚果的香醇酥脆更是美妙绝伦，这三种物质巧妙的融合使这道佳肴名扬海外，还可以加入冰西瓜和各种水果，冰冰甜甜的口感在炎热的夏天吃一口能让你瞬间感觉清凉了好几分！
03
丝娃娃丝娃娃这一美食，更是许多贵州人的真爱了
丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵州各地的名小吃。
04
羊肉粉俗话说：“南粉北面”，指的是南方吃粉，北方吃面。贵州省作为南方的城市在从古到今的积淀中，也让羊肉与粉完美的结合在一起。
羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，兴义羊肉粉或遵义羊肉粉较为出名。早在年“中国羊肉粉之乡”授牌贵州省兴义市。
以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
难怪有人说品尝贵州美食如果不品尝羊肉粉就是一种遗憾！
05
恋爱豆腐
相传，在抗战时期，市郊彭家桥附近有一对老年夫妇，男的名叫张华丰，他们以卖烤豆腐果维持生计。年，日本在攻占了我国东北三省，中部大部分地区后，继续向西南扩张，贵州贵阳成了他们袭击的首要目标。为了躲避空袭，人们不约而同地来到彭家桥一带，张氏夫妇的那几间茅屋便成了大家避难的场所。由于空袭频繁，人们无法回家吃饭，只好在张氏夫妇的店里买些烤豆腐果充饥。通常情况下，人们三五几口、囫囵吞枣似地吃完了事，但有一些恋爱中的青年男女，他们买了一碟烤豆腐果，蘸着调料，细嚼慢咽，一边吃喝，一边聊天，一坐就是几个小时。也有一些躲避空袭的青年男女在此相识，因烤豆腐果而结缘，谈起了恋爱来。渐渐地，张氏店铺成了年轻人谈情说爱的地方，几间茅草屋也由此变得特别的温馨，特别的浪漫。于是，人们就把烤豆腐果戏称为恋爱豆腐，张氏夫妇听后，觉得很有意思，索性将店面的招牌换成了恋爱豆腐。一些向往浪漫的年轻人纷纷慕名前来品尝，一时间，恋爱豆腐名声大噪，成为人们喜爱的风味小吃。
06
洋芋粑
小编将要给大家重磅介绍风靡整个贵州的一个小吃！那就是:洋芋粑（土豆饼）
洋芋粑粑是贵州街头的一种常见的汉族传统小吃。吃起来外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味。不管是大街还是小巷都有卖洋芋粑的叔叔阿姨，男女老少都爱吃，上至八十岁老人，下至几岁的孩童，都爱吃那经济实惠的洋芋粑。那外焦里嫩的口感，裹上特制的辣椒水，用抖音红人毛毛姐的话来说，一口咬下真的会爆炸！让你的人生到达巅峰，到达高潮！
这么好吃的小吃，只要一块钱哦！！
如果大家到了贵州，在领略风土人情的同时，也别忘了尝尝贵州的美食哦！
转载请注明：http://www.xingyizx.com/xysly/5277.html
