作为地道的兴义人+资深吃货，小编有责任推广家乡的特色名优小吃。今天给大家介绍的是兴义十样较有代表性的小吃，希望此文可以给在外地求学创业的兴义人感受到家乡的味道，也可以给准备来兴义旅游或者正在兴义旅游的外地人作一个小参考。首先是小编心里的金牌NO.1——羊肉粉
兴义名小吃兴义的羊肉粉店就像全国的沙县小吃一样遍布各地，你在兴义的每一条街，每一道巷，几乎都能看见羊肉粉的招牌。
羊肉粉能成为兴义人的心头爱自然是因为它的口味。
煮一碗粉加上调料，放几片切成薄片的羊肉、酸萝卜丁，加上特制的酱，撒上小葱香菜，最后淋上热腾腾的羊肉汤。
???一碗酱香羊肉粉就做好了。
桌上还有店家准备的泡菜和小米辣，可以夹在羊肉粉碗里食用。
（以下排名不分先后了哈~）
邹记鸡肉汤圆
一般汤圆都是作为甜品食用，汤圆面和鸡肉的组合是不是觉得挺奇怪？但是味道一点儿也不奇怪，糯糯的外皮包裹上剁成碎的肉馅，别有一番风味。
赵满娘冲冲糕
以本地优质大米、糯米等为原料，采用祖传秘方和独特工艺精心制作而成。因独特的工艺—蒸熟的糕由铜壶内水蒸气顶压自然冲出而得名。冲冲糕蒸熟后，辅以荸荠粉、红糖、芝麻、花生、玫瑰糖等佐料，加上开水，搅拌后食用，具有甜而不腻，清香软糯的特点，且营养丰富，对于病后体弱、孕妇、老人、妇女儿童等特殊人群具有明显的滋补作用。
花得来冰室
兴义本土的老字号冰室，有三家分店，店里卖的冷饮，冰淇淋之类的都是纯手工，而且性价比很高。种类不多，但味道都还不错。小编首推他家的“花生冰淇淋”，能吃出浓郁的花生味儿，很香，再加上脆皮甜筒，三块钱一个的良心之作。
?（只找到一张小图）猪儿粑
可能是因为猪儿粑长得像猪，白胖白胖的，里面还有很多油，所以被叫做猪儿粑...
猪儿粑是糯米打成年糕后捏成饺子状，里面包上猪肉和大蒜苗做成的馅儿，用炭火烤熟后放干辣椒面或折耳根（学名鱼腥草）拌的辣椒，还有很多鲜猪油……吃起来比较腻，不过就是有人喜欢吃里面的油。
舒记杠子面
“杠子面”是“老杠子”面坊舒家祖祖辈辈代代相传，根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面，是“老杠子”面坊的招牌产品，它采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方合面揉成团，然后用一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用薄薄的面刀切成象头发一样的细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香，并可任意搭配哨子，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，食客送雅号“杠子面”。
盒子粑
油炸的粑粑，里面包猪肉和葱，吃的时候一般把其中部剖开，灌入折耳根，辣椒酱，一口咬下去，外酥里嫩。也可以把盒子粑切成小块，放在盘子里，淋上辣椒酱。
（图片来源：兴义之窗）
萝卜街
萝卜街其实不叫萝卜街，因为整条街主要是以卖泡萝卜为主，兼营其他小吃，故而被当地人称为“萝卜街”。
店内有炒饭、盖饭，炒面等主食，还有一堆泡菜摆在门口任你点，一个小碗装一份菜，也可以两样菜装在一个碗里。泡菜种类繁多，味道特别，非常下饭。
（图片来源：亮点黔西南）
郑记刷把头
刷把头皮薄馅多，鲜香爽口，质地软绵。其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。人工扦成的面皮，薄如甲纸，关似荷叶，合成时，先放瘦肉，再放竹笋，捍拢成型上蒸笼，猛火蒸数分钟即可。与刷把头匹配的蘸水淋入陷内，其味鲜美异常。
梅记烤鸭
就是炸鸭子，鸭子先卤再熏，这时味道都已浸入鸭子里了，要食用之前再切块放入油锅内大火炸两分钟，小编每次都是稍微炸一下就行了，不要炸得太干，吃起来肉质才不会太硬，咬下去皮还会冒油...吃完后嘴被花椒麻得不行，但还是非常香，回味无穷。
（全文图片来源：网络）
其实兴义还有很多特色小吃值得一试，
要写起来小编可以写到你馋晕(ˉ﹃ˉ)
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不要怪小编没提醒你们哟~
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