小当家探店-凉面剪粉
双口福凉面剪粉
今天寻食记要给大家介绍的美食—双口福凉面剪粉。去的时候刚好是中午，大多数人都在午休，但是店里面仍有熙熙攘攘的客人。这是一家老字号的店，和兴义聂家剪粉是一家人的，只是名字不一样，今年已经是开店的第27个年头了。
老板说那么多年来，不管是剪粉，凉面还是乔凉粉都是自家做，她家口碑非常好，很多人都会大老远专门跑来她家吃一碗凉面剪粉，所谓的酒香不怕巷子深，她家完全就能印证这一句话。
调料上不是很复杂，大头菜、绿豆芽、葱、芫茜、黄豆加了点花生面，还有吃凉面剪粉最总要的红油。一碗凉面剪粉好不好吃就要看红油做得好不好，她家的红油确实很棒，具体怎么做的我也没好意思问，反正好吃就对了！
剪粉还有一种吃法就是做成裹卷，这个是我们当地一种家喻户晓的特色小吃了，把调料拌好平铺在一张完整的剪粉上，然后用特殊的手法裹起来，就像春卷一样，是兴义人夏天必不可少的一道美食。
还有水晶凉粉，加了冰块和黄糖，用花生和芝麻作为点缀！到店家探店的那天，气温有32度，这样的气温吃上一碗冰冰的水晶凉粉，真的是超满足！
店家的地址在师专附中上50米左右的一个巷子里（农行宿舍旁），实在找不到的话可以加最下方的小当家的中科医院专家北京哪家医院是最好的白癜风医院
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