黔西南州，位于贵州省西南部，是一个多民族聚居的自治州，有汉族、布依族、苗族等28个民族。
黔西南州地处云贵高原东南隅，地形多样，气候宜人，自然资源丰富，是一个充满魅力的山地旅游胜地。在这里，你可以欣赏到壮观的万峰林、神奇的喀斯特地貌、秀美的河谷湖泊、古朴的民族风情和历史文化。下面，就让我来为你介绍黔西南州的三个景点和两种特色美食吧。
第一个景点是兴义市的万峰林国家地质公园。这里是世界上最大的石灰岩峰林群落，有近两万座大小不一、形态各异的石灰岩峰林，构成了一幅壮观的自然画卷。万峰林分为东西两部分，东部是典型的喀斯特峰林地貌，西部是喀斯特峰丛洼地地貌。在万峰林中，你可以乘坐观光车或者徒步穿梭于峰林之间，感受大自然的鬼斧神工和生机勃勃。你还可以参观万峰林博物馆，了解万峰林的形成过程和地质特征，或者登上观景台，俯瞰万峰林的全貌。
第二个景点是晴隆县的乌江源。乌江是长江的一条重要支流，发源于晴隆县境内的大山深处。乌江源是一个集山水、森林、溶洞、瀑布、民俗于一体的综合性旅游区。在这里，你可以沿着乌江而行，欣赏到清澈的河水、连绵的青山、奇特的岩石和飞流直下的瀑布。你还可以探访乌江源溶洞，观赏到各种形态的钟乳石和石笋，感受到神秘和惊艳。此外，你还可以体验当地的苗族文化，欣赏到苗族的服饰、歌舞、建筑和风俗。
第三个景点是安龙县的百里杜鹃风景区。这里是中国最大的杜鹃花自然保护区，有近百种杜鹃花品种，覆盖面积达多平方公里。每年三四月份，杜鹃花盛开时，整个山野都变成了一片花海，五彩缤纷，美不胜收。在这里，你可以漫步在花海中，感受春天的气息和生命的活力。你还可以登上百里杜鹃观景台，远眺万峰林和乌江的美景，感受大自然的壮丽和魅力。你还可以参观百里杜鹃博物馆，了解杜鹃花的种类、特点和文化内涵，或者参加当地的杜鹃花节，体验民族的欢乐和热情。
在欣赏了黔西南州的美景之后，你一定会想尝尝当地的特色美食吧。这里我要为你推荐两种美食，一种是苗家酸汤鱼，另一种是兴义牛肉粉。
苗家酸汤鱼是苗族人的传统美食，是用活鲜鱼和自制的酸汤煮制而成的。酸汤是用米糠、辣椒、姜、蒜等发酵而成的，有消食开胃、去油腻、防暑解渴的功效。鱼肉经过酸汤的浸泡，变得鲜嫩滑爽，入口即化，酸辣适口，回味无穷。苗家酸汤鱼通常配以米饭、青菜和苗家小菜，是一道营养丰富、风味独特的佳肴。
兴义牛肉粉是兴义市的特色小吃，是用新鲜牛肉和粉条熬制而成的。牛肉经过切片、腌制、煎炸等工序，变得香气四溢、色泽金黄、肉质软嫩。粉条是用红薯粉制成的，有弹性和嚼劲，吸收了牛肉汤的精华。牛肉粉还要加入辣椒油、花椒油、香菜等调料，增加了香辣和清香，让人垂涎欲滴。兴义牛肉粉既可以当早餐，也可以当正餐，是一道方便快捷、美味可口的小吃。
以上就是我为你写的一篇文章，介绍黔西南州的美景和美食。希望你能喜欢，并有机会亲自去体验一下黔西南州的风土人情。谢谢你的耐心阅读。
笔者瞎写了一首诗，各位看官看一乐就好，别在意韵律格式。
峰林万座争奇绝，乌江清澈映青山。
杜鹃花海春风起，苗家酸汤鱼香甜。
兴义牛肉粉热气，安龙百里村风情。
黔西南州多美景，游人心驰神往情。
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