为弘扬黔菜文化、打造黔菜产业、推动黔货出山，进一步挖掘兴义地方饮食文化，6月15日，贵州大美黔菜展示品鉴推广活动兴义市初选大赛开幕。州政协副主席陈晴，市政协副主席葛佳华、姚继武、田进领出席。
比赛现场，各参赛队伍的大厨纷纷拿出看家本领，烹饪的佳肴不仅色香味俱全，造型也别具一格。记者在现场看到，参加此次评选的菜品几乎涵盖了兴义本地的知名菜肴，既有羊肉粉、鸡肉汤圆、刷把头等家喻户晓的兴义传统小吃，也有石斛狮子头、盐焗烧羊排、板栗五香鸡等创新菜品，让现场的市民大饱眼福和口福。
羊肉粉
五色糯米饭
手抓饭
鸡肉汤圆
冲冲糕
刷把头
展示菜品
在评审环节，25道菜品依次呈送，评委对各道菜品进行品尝、打分，随后到展示区展示。此次比赛最终优中选优、精中选精选出黔西南州名菜、特色菜参加贵州省首届大美黔菜展示品鉴推广活动。
评委评鉴
据悉，贵州省首届大美黔菜展示品鉴推广活动由省政协办公厅和省商务厅共同承办，于5月份正式开始，将持续到12月份。各市（州）展示品鉴1个月，展示的特色菜品超过80个以上。
作者：李大欣
责任编辑：曹松
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