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盘点兴义人小时候的中秋节美食

来源:兴义市 时间:2017-12-23

小时候,小编最喜欢的两个节日,一个是春节,一个是中秋节,因为都有好多好吃的。传统节日中,似乎每个节日都与吃有关哈,毕竟民以食为天嘛。

还有二十多天的时间,我们就迎来的中秋佳节。一家人团聚,赏月,吃月饼一直是不变的习俗。除了月饼之外,这些美食是小时候必不可少的。随着生活水平提高,有些节日美食慢慢淡出了视野,但一直留在记忆里。

花生糖

满满都是花生,放在嘴里嚼起来咯嘣脆。小时候还想,要剥这么多花生,商家得请多少人啊。

猫屎糖

记忆中的味道有点像麻花的口感和味道,外面裹满白糖。因为它的形状,有一个很接地气的名字——猫屎糖。

冬瓜糖

这个糖一咬开,里面亮晶晶的,味道偏甜,吃起来特别容易腻。

云片糕

切成薄片,拿起来比较软,中间的馅料一般是核桃,小时候每年过节都要喊老妈买点。

核桃

核桃不用多说,中秋节前后正式核桃上市的时节。大人常说,多吃核桃多补脑。

板栗

感觉他是中秋节的重要嘉宾,地位仅次于月饼。两手轻轻一剥,外壳附上内膜,与果肉完全脱离,趁热吃,味道更佳。不过虽然好吃,可不要多吃哦。结果,你懂的......

当然中秋节最重要的就是月饼勒。在黔西南当地,吃货们对苏式月饼情有独钟。

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。

苏式月饼,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华。

为了让更多人吃到小时候记忆中的味道,黔城惠找到了经过百年传承,坚守纯手工、零添加的贞丰蔡氏月饼,特别定制生产了黔甲月饼。

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