1月22日，以“品晴隆佳肴、扬美食文化”为主题的盘江暖冬季——中国“三碗粉”美食之乡首届辣子鸡大赛在晴隆县沙子镇茶乡广场隆重举行。州人大常委会副主任韦琼，州政府副州长郭峻，州政协副主席黄健勇，贵州黔菜文化研究会会长、中国饭店协会名厨委员会副主席、国家级评委朱辉达，晴隆县委书记张国志，县委副书记、县长查世海，县人大常委会主任青祖辉等领导、嘉宾出席大赛开幕式。
盘江暖冬季——中国“三碗粉”美食之乡首届辣子鸡大赛开幕式现场
县委副书记、县长查世海主持开赛仪式。查世海说，晴山千峰翠，隆地万物华。晴隆山川秀美，民族文化浓郁、旅游资源富集。希望通过举办辣子鸡大赛，进一步弘扬晴隆美食文化，丰富晴隆山地旅游业态，进一步健全“吃住行游购娱”旅游六要素，提升晴隆中国“三碗粉”美食之乡的知名度和美誉度。
县委副书记、县长查世海主持开赛仪式
县委书记张国志致辞。简要介绍了晴隆县情。他说，34万晴隆人民承袭历史、博众之长，以晴隆地方土特产为主要原材料，创造出风味独特、品种繁多的原生态滋补型菜品，并享誉四方。晴隆一流的气候、精良的食材、丰富的文化奠定了晴隆辣子鸡独具特色的风味。今天，我们隆重举行中国“三碗粉”美食之乡首届辣子鸡大赛，与各位领导、各位来宾一起品味晴隆饮食文化之精髓，尽情体验晴隆文化之底蕴，同时也是寻乡情留民风，全面发掘、推广晴隆民间辣子鸡烹饪技艺，推动舌尖文化的延伸，推介晴隆民族旅游文化和本地土特产品的一次机遇，借此全方位展示晴隆辣子鸡、晴隆特色产业、历史文化和风土人情，提升晴隆辣子鸡的知名度和美誉度，带动产业扶贫，助力脱贫攻坚。
张国志强调，我们衷心希望通过举办这次活动，在各位专家、各位来宾和广大参赛者与中国“三碗粉”美食之乡·晴隆之间架起友谊的桥梁，建立联系的纽带，让晴隆美食之香飘出黔西南，飘出贵州，飘向五湖四海！
县委书记张国志致辞
州政府副州长郭峻在讲话中强调，中国饮食文化博大精深。近年来，黔西南“食文化”的兴盛推动了餐饮服务业快速发展，“食文化”已成为拉动第三产业发展的一个新的亮点，带动商流、物流和旅游业的发展，促进服务水平的提高，繁荣市场、活跃经济。希望通过今天这个活动的举办，能够促进晴隆县餐饮业不断上档次、上规模、上水平。进一步打造餐饮业的地方民俗品牌，形成独具特色的“食文化”。希望各参赛者把握好这次机遇，增强市场意识、品牌意识和发展意识，充分展示烹调技艺，扩大影响力和知名度，不断培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁、品位更高的晴隆辣子鸡名厨、名店，提供更多的就业岗位，助推脱贫攻坚，带动百姓脱贫致富，更好的为消费者服务，为促进黔西南州经济发展作出新的更大贡献。
副州长郭峻讲话
州人大常委会副主任韦琼宣布：“盘江暖冬季——中国“三碗粉”美食之乡首届辣子鸡大赛”开赛！
州人大常委会副主任韦琼宣布大赛开赛！
比赛现场
参赛“作品”
大赛评委现场品鉴打分
本次辣子鸡大赛获得了全省辣子鸡餐饮企业的大力支持，通过网络报名，前期预选、最后在全省范围内确定了50家辣子鸡餐饮企业（个体）来到了大赛现场一展烹调技艺。参赛企业（个体）以“辣子鸡”烹饪为主题，通过现场抽签，专家评委在不知道参赛企业（个体）名称，只知道参赛作品编号的方式进行。各参赛方分四轮进行，烹饪时间为每组40分钟内出成品。大赛采取现场制作，由评审专家组、美食达人按照味感、质感、观感、营养卫生、食品安全及地域特色和文化内涵等评选标准现场品尝评分，通过综合打分评选出金奖、银奖、优秀奖。同时，通过最终的网络人气投票，评选出网络人气奖。
颁奖
经过现场比拼，最终神奇辣子鸡、沙子岭郑家辣子鸡、双凤辣子鸡、舒家辣子鸡等15家企业（个体）摘得金奖，沙子张家辣子鸡、豪雅食府晴隆辣子鸡、晴隆辣子鸡（兴义市文化路店）等20家企业（个体）获得了银奖，布依辣子鸡、农家辣子鸡、徐记方竹笋黄焖鸡等15家企业（个体）获得了优秀奖。获得最佳网络人气奖的是双凤辣子鸡。
出席大赛的领导、嘉宾为荣获各奖项的企业（个体）颁奖。
获奖选手合影
晴隆三碗粉
大赛期间，现场观众不仅可以品尝到来自全省的特色辣子鸡作品，还可以免费品尝晴隆羊肉粉、盘江牛肉粉、莲城凉剪粉以及晴隆地道的农特产品，观赏丰富多彩的文艺节目、精彩激烈的斗鸡等活动，感受沙子浓郁的古镇风情和茶园风光。让上千名观众既享口福又饱眼福，深感不虚此行，久久不愿离去。
斗鸡活动
盘江暖冬季——中国“三碗粉”美食之乡首届辣子鸡大赛文艺表演
歌伴舞《好日子》
芦笙舞《苗族踩堂舞》
萨克斯表演
健身操广场舞表演《中国美》
今天真是一个好日子，好日子红红火火。百姓的安居乐业，勾勒出一幅和谐胜景，文艺表演在一曲深情优美的歌伴舞《好日子》中拉开帷幕。芦笙舞《苗族踩堂舞》展现了勤劳善良的晴隆人民，在县委、县政府的领导下，载歌载舞，喜迎盛世华章的喜悦情怀。萨克斯独奏旋律浪漫悠扬，让观众沉醉其间。我州知名歌手吴廷鹏带来他的成名作《山的那一边》，洋溢着浓浓的乡土气息。四印苗原生态舞蹈表演《格力角抓旮》则让观众近距离感受到晴隆古朴多彩的民族风情、厚重的民族文化。享有“东方踢踏舞”美誉的“阿妹戚托”彝族原生态舞蹈，县一小的同学们跳着整齐明快的舞步，动作干脆利落，震憾全场。现代舞表演《闻鸡起舞》抒发了人们开开心心聆听春天的脚步渐行渐近，迎接鸡年的来临，畅想鸡年给我们带来的欢乐。特技表演《川剧变脸吐火》，“造音乐队”表演的吉它弹唱《同桌的你》《阿玛呢》，健身操广场舞表演《中国美》等丰富多彩的文艺节目，为现场观众带来了丰富的视听盛宴，节目中穿插的观众互动初期白癜风能治愈吗北京现在治疗白癜风大概需要多少钱
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