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陈老五鱼头王火锅品牌创始人——陈祖先，于90年代初在贵州新年工艺研制，经营多年，具有独特风味的鱼头王火锅城，首先在兴义掀起了鱼头王火锅热潮，牵动了整个黔西南鱼头王火锅的兴旺。部分菜品展示陈祖先先生从小随外出创业，可他一直怀恋小时候在老家的邻居老奶奶用老坛子里泡的陈年酸萝卜的汤菜，尤其是酸汤煮鱼，香浓绵长，醇厚老道，口齿留芳。部分包房展示后来陈先生结合自己十多年的餐饮经验，和多位名师一起研制调配，终于有一天找到了小时候的那个口味，并将陈老五鱼头王火锅精致成为适合于各种人群的特色火锅。有老坛酸萝卜锅底（红味和白味），老坛泡椒锅底和药膳养生锅底，锅内的鱼则在清香之余仍觉得酸香适口，赋香持久，其中滋味妙不可言，一番大吃细品之后，锅内鲜汤亦是一道美羹。小等推荐铁锅门黔西南州兴义市坪东广场碧翠苑斜对面——走进铁锅门，都是铁哥们。火锅、滋补汤锅天下香辣，一锅煮尽。铁锅门集香辣干锅、滋补汤锅、热辣火锅为一体，食客自由选择，铁锅门口味温和，辣而不燥，油而不腻，使用%综合植物油，吃了不上火。铁锅霸王蛙功夫鸡香辣虾香辣排骨仁和门—铁锅门—望龙门一段书写美食传奇的重庆典故古城重庆多城门，如今的重庆人闲聊中还能听到许多“开九门，闭八门，九八一十七道门”的传说。靠近长江边上的古仁和门广为他人知晓的却是其别名“铁锅门”。皆因此城门下有一刘姓铁匠铺，其妻杨氏的铁锅菜汤色红艳，香辣劲道，诱人香味门里门外萦绕不散，食后再坐船过江竟不怕那江上的刺骨寒风，堪称当地一绝。老刘夫妇俩开明通达、乐善好施，遇到饥饿者总不忘饭菜相赠，吃食者一传十再传百，杨氏铁锅菜声名鹊起。夫妇俩膝下有一独子为当地有名的秀才。其子眼见双亲年事已高遂把铁匠铺更名为“铁锅门饭馆”。此后“铁锅门”名声大噪，誉满全城，上及达官贵族，下至商贾文人，均趋之若鹜前来品食。次年其子进京奔赴会试，老刘夫妇日日在城门苦候，终因思念成疾相继病逝。时隔三载，其子终于功成名就载官而归。得此噩耗当即脱下官袍，披麻戴孝在城门下跪地三日，哀声戚戚双眼泣血，竟感天动地夏日飞雪，一时传为奇谈。清朝乾隆时期，大才子纪晓岚路经此地，闻其奇事感慨万千，提笔写下“以父作马，望子成龙”八字。从此“仁和门”便正式更名为“望龙门”延用至今，但百姓仍喜称之为“铁锅门”。小等推荐温州人家黔西南州兴义市富兴一街2号（原一品酒楼）-以温州风味为代表的温州菜，在菜肴上种类繁多大多采用近海鲜鱼与江河小水产类，活杀活烧，其传统烹调方法擅长于鲜炒、清汤、凉拌、卤味。菜品口味新鲜，淡而不薄部分菜品展示这里主营温州菜、平价海鲜、农家小炒、温州泡泡。有朋友要问了，温州泡泡是什么?小等推荐重庆养生板栗鸡黔西南州兴义市桔丰路东风村安置区7组——板栗鸡，也称为板栗养生鸡或养生板栗鸡。是当前餐饮行业中名气最大的白味汤锅。传三国武侯七擒七纵孟获，孟降伏，见蜀军伤者众，情动!为武侯之恩德，访凉山医。得山中板栗配山鸡文火秘制与伤军服。神效、大康。部分菜品展示食材选用当地正宗土鸡与素有“干果之王”美誉的优质板栗，精心烹制而成。店内部分展示肉质鲜美，营养丰富，具有健脾补肾、延年益寿、强身健体、滋阴补阳、抗衰老之功效！本地菜、温州菜、北京烤鸭、新鲜鱼锅、重庆火锅、干锅、板栗鸡、还是特色小吃，“小等”上面都为您一一推荐过了！若是您说这些太过油腻或是已吃之乏味了，别急！“小等”这还有一家特色餐馆，包您吃的新鲜、吃的满意！特别推荐自然野菜王兴义市花月10号（勤智中学斜对面）民间有句菜谣说得妙:莴苣菜里三两粮，马齿苋养胃润大肠。扫帚苗清心又败火，老鹊筋滋阴又壮阳。过去只是穷苦人家在青黄不接时充饥的野菜，而在崇尚自然的今天，新鲜、无污染的野菜受到人们的青睐，吃"野"成了各地食品消费的时尚，成了餐中之珍。部分野菜展示近年来，世界各地的大城市里都推出了"野菜系列"的菜肴。部分野菜展示有营养学家说，随着生活条件的改善，吃多了鸡鸭鱼肉之类的高脂肪、高蛋白的食物，如今吃些纯天然野生野长的野菜，不仅没有化肥、农药等污染，而且营养丰富，滋味鲜美，对人们追求的健康长寿和平时养生都十分有利。部分菜品展示自然野菜王的野菜种类多达20余种，堪称兴义市野菜种类最全、品味最好的一家。其中常见的在田野山区的野菜，如"薄荷梗"、"珊珊菜"、"荠菜"、"马兰"、"野蒜"等，这些都是自然生长未经人工栽培，没有农药污染的新鲜可食菜肴。保鲜柜内部分新鲜野菜许多野菜不仅营养丰富，更是强身健体的良药之选！如荠菜，不仅口味鲜美，其维生素C含量可与红枣媲美;野黄花菜，食时满嘴清香，而且还有安神补血的功效;酱板草，不仅脆嫩而且香鲜，并有消炎解毒之功能。如此美味又健康的食材，怎能错过?!（此排序不分先后）如果您有关于兴义的好吃的、好玩的、记得要后台联系小编，推荐给我们哦~“小等”、“黔娃娃”（我在等你旗下品牌）我在等你青年艺术家驻留基地我在丽江等你古城五一街文治巷79号-我在兴义等你兴义则戎安章纳具一组-以己之能，为原创音乐尽微薄之力！我在等你
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