6月28日，在首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节召开之际，全州各县（市）制作了当地特色山地美食菜品在兴义富康国际会展中心一楼大厅进行集中展示，为到场嘉宾展示了一桌独具特色的“金州满汉全席”，献上了一次前所未有的美食盛宴。
张德厚/摄
张霆/摄
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本次展示的菜品道道都是精品，每一道菜品都让人眼前一亮，各地菜品琳琅满目，各种各样的黔西南食材、美食汇集眼前，极具特色的创新菜品造型新颖，精巧雅致，美不胜收。
菜品展示台上一道道经典菜，一盘盘诱人可口的美食，吸引来宾驻足观看，摄影留念，让参观人员赞不绝口。第一次来到兴义的嘉宾陈伟说，这个地方给他感受很深，人很热情，风景很美，菜品摆盘很靓丽，他也是做美食的，这次从广西柳州过来，学习了很多，他还用手机录了直播，拍了照片发给朋友，以后他还会经常到兴义来品尝这些好吃的美食。
本次美食节还特别邀请了国际饭店与餐馆协会主席加森.艾迪参会，黔西南州的美食和风景给他留下了深刻的印象，他说黔西南的美食非常诱人、味道非常的独特，独特的味道，跟其他地方也是有非常鲜明的对比，还有最大的感受就是景色优美，气候非常宜人，这里的山水风光非常秀丽，尤其万峰林的美景给他留下了十分深刻的印象。
活动中，除了黔西南州独具特色的食材、美食，本土黔菜的集中展示外，还有来自台湾的中华海峡两岸餐饮连锁经营协会、理事长梁幼祥也带团前来展示台湾阿美族美食。
“我们这次带来了台湾的食材来到这里做展示、交流，这种活动以后希望可以经常举办，因为只有通过活动的举办，把台湾没有的食材带回去，让台湾同胞知道黔西南有这么多好吃的美食，还有好山好水，以后我们还会来，”中华海峡两岸餐饮连锁经营协会理事长梁幼祥高兴地说。
在进行大美黔菜菜品展示的同时，活动现场还开展了中国十大山地美食评选和“中国名菜、名（点）小吃评选活动，活动邀请了国内以山地特产食材为基本原料制作的山地美食企业进行申报，并经专家初步审定，符合本次中国十大山地美食评选申报条件和中国名菜、名（点）小吃申报条件的企业到现场参加美食节现场展示，并经专家现场打分评出“中国十大山地美食”和“中国名菜、名（点）小吃”。
张霆/摄
此次“大美黔菜”展示活动，不仅弘扬了黔菜文化，助推黔货出山，带动地方产业发展，助推精准扶贫和同步小康。
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作者：刘双琳李海燕万青青张微微田威陈韬
责任编辑：曹松
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